Über dieses Rezept
Ein köstlicher spanischer Klassiker, der als Vorspeise vor dem Essen oder einfach als leckere Beilage für einen gemütlichen Abend mit Freunden oder der Familie serviert wird. Pimientos De Padron stammen ursprünglich aus Galicien in Nordspanien, sind heute jedoch in besseren Supermärkten oder Fachgeschäften erhältlich. Ein einfaches Rezept für köstliche geröstete, aber nicht scharfe grüne Paprikaschoten mit grobem Salz. Genießen Sie sie mit einem Glas Weißwein, Apfelsaft oder spanischem Cerveza.
Zutaten
- 500 g grüne (nicht scharfe) Paprika, z. B. „Pimientos de Padrón“. Erhältlich in besseren Supermärkten oder Supermärkten, die exotische Produkte führen.
- 5 Esslöffel Olivenöl
- grobes Salz
Zubereitung
- Zünden Sie den Vonken Original oder Mini an. Er sollte gut brennen, genau wie beim Backen von Pizza.
- Nehmen Sie eine Backform aus Edelstahl oder eine hitzebeständige Pfanne (ohne Antihaftbeschichtung). Lassen Sie diese im Ofen erhitzen.
- Das Olivenöl in die Pfanne geben und sofort die grünen Paprikaschoten hinzufügen. Kurz schütteln und in den Ofen stellen.
- Die Paprika beginnt schnell zu knistern und ihre Farbe zu verändern. Je nach Hitze der Flamme ist sie nach 3-4 Minuten Schütteln fertig.
- Etwas grobes Salz hinzufügen, auf einer schönen Platte servieren und diesen köstlichen spanischen Snack genießen.