Über dieses Rezept
Leckeres knuspriges Müsli lässt sich ganz einfach (und viel günstiger) selbst herstellen: Mischen Sie einfach ein paar Zutaten und rösten Sie diese bei niedriger Temperatur in Ihrem Vonken. Eine weitere tolle Möglichkeit, die Restwärme Ihres Ofens zu nutzen. Passen Sie die Mengenverhältnisse an...
Leckeres knuspriges Müsli lässt sich ganz einfach (und viel günstiger) selbst herstellen: Mischen Sie einfach ein paar Zutaten und rösten Sie diese bei niedriger Temperatur in Ihrem Vonken. Eine weitere tolle Möglichkeit, die Restwärme Ihres Ofens zu nutzen. Passen Sie die Mengenverhältnisse und Zutaten nach Belieben an, um Ihre ganz persönliche Müslimischung zu kreieren! Wenn Sie einen normalen oder großen Ofen verwenden, können Sie gleich eine doppelte Portion zubereiten.
von @Backen - Sie können mich gerne kontaktieren über Instagram oder Facebook.
Zutaten
- 180 g Haferflocken
- 100 g Nüsse
- 25 g Kürbiskerne
- 25 g Leinsamen
- 4 Esslöffel Honig
- 3 Esslöffel geschmolzenes Kokosöl
- Prise Zimt
- Prise Meersalz
Zubereitung
- Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen. Seien Sie kreativ bei der Zusammenstellung, aber achten Sie auf das Verhältnis von Öl/Süßungsmittel zu Getreide und Samen. Bitte beachten Sie: Rosinen sollten Sie erst nachträglich zum Granola hinzufügen, da sie sonst verbrennen.
- Überprüfen Sie die Temperatur Ihres Ofens. Eine exakte Temperatur ist nicht erforderlich; Sie können mit der Restwärme zwischen ca. 120 und max. 180 °C experimentieren.
- Nimm eine feuerfeste Auflaufform oder ein Edelstahlblech und leg sie mit Backpapier aus, damit nichts kleben bleibt (und damit du das Granola später leichter in einen luftdichten Vorratsbehälter füllen kannst). Verteil die Mischung gleichmäßig in einer einzigen Schicht auf dem Blech, damit alles schön rösten kann. Du musst trotzdem umrühren, damit alle Haferflocken, Körner und Samen von allen Seiten knusprig werden.
- Stellen Sie die Form in den Ofen und schließen Sie die Tür. Je heißer der Ofen ist, desto öfter sollten Sie umrühren und die Form wenden, um ein gleichmäßiges Ergebnis zu erzielen.
- Bei 180 °C empfiehlt es sich, alle 5 Minuten zu kontrollieren und umzurühren. Nach etwa 12 bis 20 Minuten sollte das Granola fertig sein. Bei 120 °C können Sie das Granola jeweils 10 Minuten lang im Ofen lassen. Das kann 30 Minuten oder länger dauern, aber Sie erhalten ein knusprigeres und gleichmäßigeres Ergebnis. Wichtig ist, dass Sie Ihr Granola in regelmäßigen Abständen im Auge behalten.
- Sind alle Nüsse und Samen gleichmäßig gebräunt? Nehmen Sie die Form aus dem Ofen und lassen Sie sie abkühlen, bevor Sie das Backpapier zu einem Trichter formen, um Ihr köstliches, duftendes Granola in ein luftdichtes Glas zu füllen. Es ist einen Monat oder sogar länger haltbar. Es schmeckt himmlisch mit frischem Joghurt und Obst, aber probieren Sie unbedingt einen Esslöffel Granola mit einer Kugel (frisch zubereitetem) Vanilleeis (das sagt Ihnen ein Eisliebhaber).