Vonken Geheimrezept

Über dieses Rezept

Zutaten

• 200 ml Olivenöl
• Ein halbes Bund glatte Petersilie
• Frisch gemahlenes Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 4 geschälte Knoblauchzehen

Zubereitung

1. Geben Sie das Öl, einen halben Bund Petersilie, Salz und Pfeffer sowie Knoblauchzehen in einen Mixer oder Behälter.
2. Kräftig vermischen, bis eine glatte, frische, grüne und gleichmäßige Mischung entsteht.
3. Optional, für diejenigen, die einen erfrischenden, sommerlichen Touch mögen: etwas Zitronen- oder Limettenschale hinzufügen.
4. Sie können diesen Belag nun auf einer Pizza verwenden oder einfach als einzigen Belag auf einem leckeren Knoblauchbrötchen. Er eignet sich ebenso gut als Gewürz für Fleisch, Fisch und Gemüse.
5. Es ist sehr wichtig, dass Sie dieses Öl nach Gebrauch im Kühlschrank aufbewahren (wegen Botulismus). Das Öl kann im Kühlschrank fest werden, aber das verschwindet wieder, wenn Sie es das nächste Mal benutzen.