Cuire au grill sous les flammes rugissantes d'une plaque en fonte brûlante : quelle sensation merveilleuse ! Steak, poisson, légumes, coquilles Saint-Jacques, canard... tout y passe. L'avantage de cette méthode de cuisson, c'est que la chaleur vient des deux côtés à la fois : les flammes cuisent le dessus de la viande, tandis que la plaque en fonte cuit le dessous.