À propos de cette recette
Délicieux Feta Saganaki (ou feta frite) cuit au four à bois de Vonken. Un plat grec simple à préparer au four, pour toutes les saisons. Ce délicieux plat végétarien, avec une touche sucrée apportée par le miel et les poivrons doux, peut être servi en plat principal, ou simplement en accompagnement ou en entrée.
Ingrédients
- 1 bloc de fromage feta
- 100 g d'olives mélangées
- 4 cuillères à soupe de miel
- 1 généreuse cuillère d'huile d'olive
- 1 citron
- 1 poivron doux pointu
- 1 oignon
- 400 g de tomates cerises
- 2 gousses d'ail
- origan ou basilic
Préparation
- Coupez la feta en deux morceaux égaux et disposez-les dans un plat allant au four avec un généreux filet d'huile d'olive.
- En attendant, allumez le Mini ou l'Original. Inutile d'en faire trop. Une flamme modérée suffit pour ce plat.
- Coupez le poivron doux et l'oignon en dés, puis répartissez-les autour de la feta. Arrosez d'un filet de jus de citron et d'un peu d'huile d'olive.
- Disposez les tomates cerises et les olives autour du fromage feta.
- Versez le miel sur le tout.
- Moudre un peu de poivre frais sur le plat, en particulier sur les surfaces blanches de la feta. Cela vous donnera un ensemble beau et épicé. Assaisonner avec un peu d'origan ou de basilic selon votre goût.
- Cuire au four dans le Mini ou l'Original à feu moyen, à une température comprise entre 200 et 300 degrés pendant 15 à 20 minutes. Les légumes seront légèrement croustillants à l'extérieur, mais resteront délicieusement juteux à l'intérieur.
- Servez avec du pain grillé ou dégustez ce plat au four sans accompagnement.