La recette secrète de Vonken

À propos de cette recette

Ingrédients

• 200 ml d'huile d'olive
• Une demi-botte de persil plat
• Sel et poivre fraîchement moulus, selon votre goût
• 4 gousses d'ail pelées

Préparation

1. Mettez l'huile, la moitié du bouquet de persil, le sel, le poivre et les gousses d'ail dans un mixeur ou un récipient.
2. Mélangez vigoureusement jusqu'à obtenir un mélange lisse, d'un vert frais et homogène.
3. Facultatif, pour ceux qui aiment une touche rafraîchissante et estivale : ajoutez un peu de zeste de citron ou de lime.
4. Vous pouvez désormais utiliser cette garniture sur une pizza ou simplement comme seule garniture sur un délicieux petit pain à l'ail. Elle convient également très bien pour assaisonner la viande, le poisson et les légumes.
5. Il est très important de conserver cette huile au réfrigérateur après utilisation (en raison du botulisme). L'huile peut se solidifier au réfrigérateur, mais cela disparaîtra à nouveau lors de votre prochaine utilisation.