Pizza aux aubergines et merguez

À propos de cette recette

Ingrédients

• 1 boule de pâte à pizza (voir notre recette pour Pâte à pizza rapide et facile)
• 4 cuillères à soupe de crème d'aubergine (voir notre recette pour Baba Ganoush)
• 1 merguez ou saucisse d'agneau
• 50 g de mozzarella fraîche ou râpée
• Persil finement haché
• Facultatif : sauce secrète Vonken (voir notre recette pour cette garniture indispensable)

Préparation

1. Aplatissez la boule de pâte et étalez-la avec vos mains de l'intérieur vers l'extérieur jusqu'à obtenir la taille souhaitée pour votre pizza.
2. Étalez la crème d'aubergine sur la base de la pizza, comme vous le feriez avec de la passata. Saupoudrez légèrement de mozzarella.
3. Pressez une saucisse merguez et répartissez-la en boulettes sur la pizza.
4. Si vous aimez l'ail, terminez avec 2 cuillères à soupe de sauce secrète Vonken !
5. Cuire dans le four Vonken à une température minimale de 400 °C pendant 90 secondes, puis laisser reposer brièvement après avoir sorti la pizza. Garnir de persil frais et servir.
6. Bon appétit !